お持ち帰り専門店

南部唐揚げ NANBU KARAAGE

2020.12.11 FRI GRAND OPEN

南部唐揚げのこだわり

岩手の恵みがぎっしり詰まった、
ここでしか食べられない唐揚げ。

鶏肉は、岩手県産のジューシーなもも肉と柔らかなむね肉。味付けには、盛岡創業の「浅沼醤油」の本醸造しょうゆや、岩手県産の米から麹をつくる、八幡平の「もとみや」の塩麹と甘酒を使っています。それに紫波町の「南部小麦」の衣をまとわせ、上質な白締油でカラッと二度揚げしています。お弁当のお米には、岩手を代表する品種の「ひとめぼれ」を使用し、付け合せの玉子(温泉玉子・味付けゆで玉子)も、岩手県産のものを使っています。

こだわりの食材

地元の食材を使用しています。

  • 鶏肉

    岩手県産

    安全・安心を第一に考え、国際規格SQFの認証を取得した国内農場で育てた国産の鶏肉のみを使用しています。タンパク質や鉄分が多いモモを使用し、旨味とコクのある味です。

  • 小麦粉

    岩手県産

    風味豊かな紫波町で地域限定で作った小麦粉です。除草剤を使用せず、外皮以外を丸ごと挽く「一本挽き」という方法で製粉しているため、小麦粉の味をストレートに味わうことができ、ほのかな旨みと甘みを持っています。

  • 温泉玉子
    味付け玉子

    岩手県産

    温泉玉子:卵白、黄身とも独自の製法によりとろーりまろやか。衛生管理を徹底しているので常温で10日間。
    味付ゆでたまご:岩手県産の塩を使用し、塩と海水の「にがり」がたまごと程よく調和しクリーミーで上品な仕上がりになっています。

  • 塩こうじ

    岩手県産

    八幡平の麹屋もとみやさんが、岩手県中央部の「ひとめぼれ」と海水を原料とした精製塩を使用し、麹から無添加で手作りしています。酵素の働きが食材の旨みを優しく引き出してくれます。

  • 甘酒

    岩手県産

    八幡平の麹屋もとみやさんが岩手県中央部の「ひとめぼれ」「あきたこまち」、塩は海水を原料とした精製塩を使用、手作り・無添加で作っています。麹の甘みと香りがしっかり感じられます。

  • 醤油

    岩手県産

    大正3年創業の浅沼醤油さんが、おいしい水と澄んだ空気の盛岡にて、長年培った伝統的な醸造技術で地場産品を原料で使用した化学調味料等も不使用の本醸造醤油です。フレッシュな香りが特徴となっています。

  • 岩手県産

    サッパリした甘みを持ち、食感はもっちり、粘り気がやや強めな「ひとめぼれ」を使用しています。やさしい味わいで「冷めてもおいしい」お米です。

  • 味噌

    岩手県産

    醸造業を初めて200年以上になる陸前高田の八木澤商店さんが作った白味噌です。着色料を使わない自然の色合いで、糀が多く、甘みがあるお味噌です。

MENU

  • からあげ単品 1個120円

    • 盛岡醤油からあげ

      盛岡醤油からあげ

      浅沼醤油の
      本醸造醤油使用

    • 発酵塩からあげ

      発酵塩からあげ

      もとみやの甘酒と
      塩こうじ使用

    • ピリ辛からあげ

      ピリ辛からあげ

      旨辛たれと唐辛子の
      ハーモニー

    • 山椒からあげ

      山椒からあげ

      山椒がさわやかに香る
      醤油味

    • 南部味噌からあげ

      南部味噌からあげ

      陸前高田八木澤商店の
      味噌使用

  • 弁当

    ごはん大盛 +100円

    唐揚げの種類が選べます

    • からあげ弁当

      からあげ弁当

      4個入り 580円

      (モモ唐揚げ2個・ムネ唐揚げ2個)

      6個入り 800円

      (モモ唐揚げ3個・ムネ唐揚げ3個)

      8個入り 1,000円

      (モモ唐揚げ4個・ムネ唐揚げ4個)

    • からあげ玉子弁当

      からあげ玉子弁当

      4個入り 680円

      (モモ唐揚げ2個・ムネ唐揚げ2個)

      6個入り 900円

      (モモ唐揚げ3個・ムネ唐揚げ3個)

      8個入り 1,100円

      (モモ唐揚げ4個・ムネ唐揚げ4個)

    • 学割もりもり弁当

      学生限定弁当

      学割もりもり弁当

      4個入り 480円

      (モモ唐揚げ2個・ムネ唐揚げ2個)

    ※6個入り・8個入り・学割もりもり弁当はご飯大盛り無料となります。
    *玉子は温泉玉子か味付け玉子で選択可能

  • セット

    唐揚げの種類が選べます

    • なんからセット

      なんからセット 10個+1個
      1,200円

      (モモ唐揚げ5個・ムネ唐揚げ5個+1個サービス

      なんからモリモりセット 16個+1個
      1,920円

      (モモ唐揚げ8個・ムネ唐揚げ8個+1個サービス

      なんからDX 25個+2個
      3,000円

      (モモ唐揚げ12個・ムネ唐揚げ13個+2個サービス

  • オプションメニュー

    • 温泉玉子

      温泉玉子

      100円

    • 味付け玉子

      味付け玉子

      100円

    *岩手県産の卵を使用しています。

※表示価格は全て税込み(8%)となります。

アレルギー表示

小麦(からあげ)・玉子

ご予約・お問い合わせ

019-656-1273

店舗情報

Google map

採用情報

学生・主婦の方大歓迎

  • 雇用元
    株式会社OFF THE GRID
  • 就業場所
    南部唐揚げ店勤務
  • 雇用形態
    パート・アルバイト
  • 内容
    調理、接客(レジ)、清掃等
  • 時間
    10:00~22:00の間 1日3時間以上
  • 給与
    平日
    10:00~17:00 850円 / 
    17:00~22:00 950円
    土・日・祝日
    10:00~17:00 950円 / 
    17:00~22:00 1,050円
  • 待遇
    社員割 3割引き
    8時間以上勤務 食事支給
    Tシャツ・エプロン・帽子・靴は貸与
    社員登用制度有
  • 諸手当
    交通費支給(上限あり)
  • 問い合わせ・ご応募
    南部唐揚げ
    Tel:019-656-1273