南部唐揚げ NANBU KARAAGE

安全・安心を第一に考え、国際規格SQFの認証を取得した国内農場で育てた国産の鶏肉のみを使用しています。タンパク質や鉄分が多いモモを使用し、旨味とコクのある味です。

風味豊かな紫波町で地域限定で作った小麦粉です。除草剤を使用せず、外皮以外を丸ごと挽く「一本挽き」という方法で製粉しているため、小麦粉の味をストレートに味わうことができ、ほのかな旨みと甘みを持っています。

八幡平の麹屋もとみやさんが、岩手県中央部の「ひとめぼれ」と海水を原料とした精製塩を使用し、麹から無添加で手作りしています。酵素の働きが食材の旨みを優しく引き出してくれます。

八幡平の麹屋もとみやさんが岩手県中央部の「ひとめぼれ」「あきたこまち」、塩は海水を原料とした精製塩を使用、手作り・無添加で作っています。麹の甘みと香りがしっかり感じられます。

創業明治35年「醤油は藤勇でなければ」と三陸岩手で百年以上愛され続ける藤勇醸造の甘旨い濃口醤油を使用。まろやかな甘みと濃厚な味わい深さが特徴です。

色つやが良く、大理石のような透明感がある「銀河のしずく」を使用しています。甘みも粘りも強すぎず、味のバランスが良いので飽きのこない、「冷めても美味しい」お米です。

醸造業を初めて200年以上になる陸前高田の八木澤商店さんが作った白味噌です。着色料を使わない自然の色合いで、糀が多く、甘みがあるお味噌です。